PROYECTO EMPRENDIMIENTO

                 Panadería la esquina:  

Nombre comercial: Pan, pastelitos, donas y más.

VISION DEL NEGOCIO:

Llegar a ser un lugar reconocido y querido por el público por el delicioso aroma de nuestras donas y el pan de calidad.

MISION DEL NEGOCIO:

Vender todos los días nuestro delicioso francés tostado y ofrecer un mejor servicio cada día a nuestro     querido público, también mejorar la calidad del lugar de servicio y llegar a ser reconocido.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO:

El objetivo de mi empresa sería llegar a ser reconocido a nivel nacional y así poder formar más panaderías en otros lugares con el mejor servicio posible.

 BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:

Este negocio consiste en ofrecer y vender al público en general servicio de:

• ·      Pan francés.
• ·      Pan dulce.
• ·      Pastelitos de todos sabores.
• ·      Donas de cualquier especialidad.
• ·      Pasteles de cumpleaños, fríos y calientes.
• ·      Pirujos grandes y pequeños etc.

1.          ANALISIS DEL MERCADO

1.1    ANALISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL:

En este negocio el marco de la competencia esta: panadería sagrado corazón, panadería San Antonio, panadería Gloria y panadería la Bendición entre otras. Estos negocios no trabajan con alianzas que les favorezcan.

         

 1.1    ANALISIS DEL MERCADO POTENCIAL:

CONCEPTO:	N°
Número de personas en la zona donde piensan vender su producto o servicio:	1000
Número de personas que compran el producto o servicio en la zona (demandantes potenciales)	500
Establecer la cantidad que compran por periodo.	100
Establecer la cantidad de productos o servicios a ofrecer:	400

1.1    SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO:

El negocio, las ventas, el producto y servicios están dirigidos a todo el público que trabaja y utiliza el servicio para comprar y revender tales como: Adultos, jóvenes, niños, dueños de otras empresas que pueden revender el producto.

1.2    VENTAJA COMPETITIVA:

Las ventajas competitivas que la competencia lleva por adelante es que ya están acreditados con capital propia, cuentan con una cartera propia de clientes y que están en una buena ubicación de venta y cuenta con un excelente servicio y cantidad excesiva de productos.

1.1    ANALISIS DE LA COMPETENCIA:

(MINIMO CINCO EMPRESAS)

 

EMPRESAS COMPETIDORAS:	NIVEL DE ACEPTACIÓN:			TIPOS DE CLIENTE QUE ATIENDE:	¿POR QUE RAZON LA ELIJEN?	¿Dónde SE COMERCIALIZA EL PRODECTO?	¿A QUE PRECIO LO VENDEN?
	ALTA:	REGULAR:	POCA:
Panadería San Antonio	x			Todo público	Buen servicio y calidad de producto	Centro de Amatitlán	Diferentes precios
Panadería Gloria		x		Todo público	Precio y calidad	Centro de Amatitlán	Diferentes precios
Panadería Sagrado Corazón		x		Todo público	Ubicación y calidad	Centro de Amatitlán	Diferentes precios
Panadería la Bendición		x		Todo público	Buen servicio	Centro de Amatitlán	Diferentes precios

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADO:

1.1.1       ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO:

Los productos que se adquieren en este negocio son de la mejor calidad considerada ya que cuenta con respaldo y garantía de la empresa adquirida. Si algún producto tiene un desperfecto contamos con el respaldo de garantía de la empresa adquirida para así brindar buen servicio a los clientes.

 2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO:

¿Cuál será el precio del producto?	Hay variedad de precios, el pan francés junto al pan dulce es a 3 por un Q1.00, las donas a Q5.00, los cubiletes a Q3.00.
¿Cómo se ha determinado el precio?	Comprando con los precios del mercado.
¿Es un precio de introducción al mercado o es un precio definido?	PRECIO FIJO.
Otra información relevante para la fijación de precios

2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)

Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relación a los mecanismos de venta (venta directa, con distribuidores, delivery, etc.)

1.    Venta directa 2.    Servicio a domicilio

 

 

2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN:

¿Qué se hará para promocionar el negocio?	Dar a conocer el negocio por medio de los medios de comunicación, promocionando en cada venta, entregando volantes etc.
¿Cuánto dinero se puede invertir en estas actividades?	Entre unos Q500 o Q600.
Otros mecanismos a emplear para la promoción de los productos

3.      ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

 3.1 Describir las características de la localización del negocio.

Por el momento el negocio se encuentra en el área de mi casa, pronto se colocará en frente del parque nacional de Amatitlán.

3.2 Especificaciones técnicas:

Colocar fotos del lugar y producto:

3.3                   Hacer un listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar el producto o brindar el servicio que se ha definido

 

Maquinaria	Cantidad (Unidades Requeridas)	Equipos y Herramientas	Cantidad (Unidades Requeridas)
Horno	3 unidades	Boles	De 10 unidades en adelante
Leña	1,000 leños por semana	Brocha	De 10 unidades en adelante
Amasadora de masa	2 unidades	Cuchilla para “greña”	De 10 unidades en adelante
Boleadoras de masa	2 unidades	Cuchillo de sierra o de pan	De 10 unidades en adelante
Divisoras de masa	2 unidades	Guantes acalóricos	De 10 unidades en adelante

 

3.4      Realizar el cálculo de Materiales y/o Materias Primas que usarán en el proceso productivo

 

Materia Prima Insumos	Cantidad Unidades Requeridas	Unidades a Producir	Necesidad de Materiales
Pan francés	100 unidades	80
Pan dulce	100 unidades	80
Donas	50 unidades	25
Cubiletes	30 unidades	15

 

3.5                    Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarán los insumos necesarios para la elaboración del producto o servicio.

 

Trabajadores
Clientes

    4. ESTUDIO ECONÓMICO

 

4.1 Determinar la Proyección de Ventas en unidades

Nº	Producto	Precio del producto o servicio	Períodos						Total
			1	2	3	4	5	…
1	Preparación del producto								100
2	Venta de diferentes productos								50
3

 

4.2            Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversión:

PLAN DE INVERSIÓN EN NUEVOS SOLES

 

Rubro	Valor Unit.	Unid. Requeridas	Inversión Total
1. Activo Fijo	Q.1,000		Q.1,000
Terrenos y/o Infraestructura
Maquinarias y Equipos
Herramientas
Muebles y Enseres
Total Activos Fijos
2. Gastos Pre Operativos
Total de Gastos Pre Operativos.
3. Capital de Trabajo
Total de Capital de Trabajo
TOTAL

4.3       Determinación de la Estructura de costos

 

Producto representativo:

 Unidad de costos:

Periodo de estimación:

Volumen de producción por periodo

 

Rubro	Valor Unit.	Unid. Requeridas	Costo Total
			FIJO	VARIABLE
1. Costos directos
Materiales	Q.1,000
Mano de Obra	Q.500
Gastos de fabricación
Total Costos Directos
2. Costos Indirectos
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Total Costos Indirectos
TOTAL	Q.1,500

4.4        Paso siguiente, determinar El costo Total Unitario de producción

 

CTU = CFU + CVU

Ahora se puede calcular el Precio de Venta Unitario – PVU

4.5      Calcular la Proyección de Ventas en nuevos soles

 

Nº	Producto	Precio del producto o servicio	Períodos						Total
			1	2	3	4	5	…
1	100	Q. 10.00							Q.10.00
2
3

 

4.6  Con toda la información que se maneja, ahora se puede elaborar el Flujo de Caja del negocio

 

FLUJO DE EFECTIVO

 

CONCEPTO	PERÍODOS								TOTAL
	0	1	2	3	…..	10	11	12
INGRESOS (A)
VENTAS									Q.100.00
EGRESOS (B)									Q.50.00
ACTIVO FIJO
TERRENOS E INSFRAESTRUCTURA
MAQUINARIA Y EQUIPOS
HERRAMIENTAS
MUEBLES Y ENSERES
GASTOS PRE OPERATIVOS
MATERIA PRIMA / INSUMOS
MANO DE OBRA									Q.20.00
COSTOS INDIRECTOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS
SALDO ANTES DE IMPUESTOS (A-B)
IMPUESTOS
SALDO ECONÓMICO (C)

 

 

TOTAL GANANCIA

Q.30.00